Mega Lily

Een taart voor de dochter van een collega. Lily is een supergrote fan van Mega Mindy, dus niet moeilijk om een thema te kiezen hé.

De taart bestaat uit cake met een vulling van mascarpone & frambozen.

De onderste cake is een chocoladecake die ik zelf heel erg lekker vind en helemaal niet droog.

Ingrediënten:

  • 165 gram zachte boter
  • 300 gram fijne kristalsuiker
  • 2 theelepels vanille-extract (10 ml)
  • 3 losgeklopte eieren
  • 200 gram patisseriebloem
  • 65 gram zelfrijzende bloem
  • 70gram cacaopoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 250 ml karnemelk

Werkwijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Vet een ronde bakvorm van 20 cm in en bebloem. Klop de overtollige bloem uit de bakvorm.
  3. Klop de boter, de suiker en het vanille-extract op tot je een licht en schuimig mengsel hebt. Voeg de eieren geleidelijk aan toe en meng goed telkens je een deel van de losgeklopte eieren toegevoegd hebt.
  4. Voeg alle droge ingrediënten samen en meng ze.
  5. Voeg een deel van het droge mengsel toe en mix in het beslag.
  6. Voeg dan een deel karnemelk toe en mix terug.
  7. Wissel deze stappen af tot alles toegevoegd is.
  8. Lepel het cakebeslag gelijkmatig in de bakvorm en bak gedurende een uur in de oven. Controleer met een spies die je in het midden in de cake steekt. Als er geen deeg meer aan de spies kleeft is je cake gaar.
  9. Laat 5 minuten afkoelen voor je de cake uit de bakvorm haalt. Zet daarna op een taartrooster om verder af te koelen.
Mega Lily!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ik hoop dat Lily een Mega verjaardagsfeest achter de rug heeft!

Liefs,
Joke

 

Advertenties

2 gedachtes over “Mega Lily

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s